- ホタルイカ
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2007.04.16 Monday
ホタルイカを初めて買ってみました。
洋風、和風、どちらでいただいてもおいしかったです。
『ホタルイカときのこのトマトソースパスタ』
ホタルイカ（ボイル）…１パック
にんにく（みじん切り）…１片
玉ねぎ（みじん切り）…1/2コ
きのこ…しめじ、まいたけ各1/2パック
ホールトマト…１缶
・ホタルイカは目とくちばしをとっておく
・にんにく、玉ねぎ、きのこをオリーブオイルで炒める
・ホールトマトを入れて煮込み、塩・コショウで味をととのえる
・ホタルイカを入れてさっと煮る
・ゆで上がったパスタを加えて強火で混ぜ合わせる
『ホタルイカとかぼちゃの煮物』
ホタルイカ…１パック
かぼちゃ（一口大に切る）…1/4コ
油揚げ（適当に刻む）…１枚
水…１カップ
醤油…大２
みりん…大２
昆布…カットしたもの
・鍋にホタルイカ以外のものを全て投入し、火にかける
・かぼちゃがやわらかくなるまで煮る
・ホタルイカを加えてさっと煮る
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